La lumière du soleil constitue la principale source de vitamine D, Celle-ci est fabriquée dans la peau en cas d’exposition au soleil. L’hiver, l’ensoleillement est trop faible pour que la peau puisse synthétiser suffisamment de vitamine D. En outre, la quantité de vitamine D stockée l’été ne permet pas de couvrir les besoins du corps jusqu’à la fin de l’hiver. L’apport en vitamine D peut donc s’avérer insuffisant durant cette saison. De plus, En hiver et sous nos latitudes, le rayonnement solaire, qui intervient dans la synthèse de la vitamine D, est trop faible pour que la peau fabrique de la vitamine D en suffisance, même durant les journées ensoleillées en plaine et en montagne.

L’été, l’ensoleillement est si fort qu’une brève exposition au soleil suffit pour synthétiser assez de vitamine D (environ 20 min d’exposition du visage et des mains). Le corps peut stocker une certaine quantité de vitamine D et l’utiliser ultérieurement (p. ex., en cas de faible apport en vitamine D fourni par l’alimentation ou lorsque la quantité de vitamine D produite par le corps n’est pas assez importante).

La crème solaire réduit la production de vitamine D. Une crème solaire avec un indice de 30 réduit la synthèse de plus de 95%. Les peaux foncées nécessitent une augmentation du temps d’exposition au soleil de trois à cinq fois.

Selon les recommandations de la COFA, il est conseillé aux hommes et aux femmes âgés de 60 ans et plus de prendre des suppléments en vitamine D à raison de 800 UI/jour. Au fil des ans, la synthèse de vitamine D dans la peau se fait moins importante. En outre, les personnes âgées (surtout les plus âgées et celles nécessitant des soins) ont tendance à séjourner moins souvent au grand air ou moins longtemps. La prise de suppléments en vitamine D peut toutefois garantir un apport suffisant, soit une concentration sanguine de 25(OH)D d’au moins 50 nmol/l, chez la plupart des personnes âgées de 60 ans et plus.

Il est recommandé aux femmes enceintes ou qui allaitent de prendre chaque jour une dose de vitamine D de 600 UI sous la forme de suppléments. En outre, les femmes enceintes ou qui allaitent devraient séjourner régulièrement au grand air – en observant les recommandations de l’OFSP en matière d’exposition solaire – et veiller à adopter une alimentation saine, équilibrée et variée selon la pyramide alimentaire suisse.

Les adultes souffrant d’un manque de vitamine D peuvent présenter les symptômes suivants : douleurs osseuses ou musculaires diffuses, faiblesse musculaire, fatigue générale.

Une carence (25(OH)D se situant entre 25 et 49 nmol/l) expose à un risque de dégénérescence osseuse par suite d’un remodelage osseux accru. Un apport en vitamine D inférieur à la concentration optimale prédispose à l'ostéoporose (fragilité osseuse) car la diminution de l’absorption intestinale du calcium consécutive à la carence vitaminique D entrave la fixation du calcium dans les os.

Une forte pigmentation de la peau signifie un taux de mélanine plus élevé entrainant une réduction de l’absorption du rayonnement UV par la peau, d’où une synthèse diminuée de vitamine D.Une forte pigmentation de la peau signifie un taux de mélanine plus élevé entrainant une réduction de l’absorption du rayonnement UV par la peau, d’où une synthèse diminuée de vitamine D.

Le port du voile entraine une diminution de l’exposition au soleil, et sont donc plus à risque de carence en vitamine DUne forte pigmentation de la peau signifie un taux de mélanine plus élevé entrainant une réduction de l’absorption du rayonnement UV par la peau, d’où une synthèse diminuée de vitamine D.

Les patients en surpoids ou obèse ont des niveaux de vitamine D plus bas. Cela est probablement dû au fait que la vitamine D se stocke dans les tissues graisseux.

La déficience en vitamine D peut impacter la qualité des entrainements, causer des blessures et nuire à la performance des sportifs suisses (44% déclarent pratiquer plus de 3h/sem).4 Avec l’âge du sportif grandissant, l’expression des récepteurs de la vitamine D diminue, ce qui cause un risque de déficiencesupplémentaire5. Les adultes pratiquant une activité sportive et souffrant d’un manque de vitamine D peuvent présenter les symptômes suivants : douleurs osseuses ou musculaires diffuses, faiblesse musculaire, fatigue générale...

Des études ont également montrées que la Vitamine D augmente la performance physique et améliora la récupération après l’effort.

L’alimentation – abstraction faite des aliments enrichis, des compléments alimentaires et des suppléments – ne fournit qu’une faible quantité de vitamine D, étant donné que la plupart des aliments n’en contiennent qu’une petite concentration.

• Diabète
• Ostéoporose ou ostéomalacie connue
• Maladie auto-immune
• Pathologie rénale chronique
• Insuffisance hépatique
• Cancer
• Organe transplanté
• Hyperparathyroïdie
• Syndrome de malabsorption (pathologie digestive inflammatoire, mucoviscidose)

Ces maladie sont un facteur de risque de carence en vitamine D

• Antiépileptiques
• Corticoïdes
• Antirétroviraux
• Antifongiques
• Millepertuis

La prise de traitement entraine un risque de carence en vitamine D.